Tradycyjnym i sprawdzonym sposobem jest moczenie mięsa w mleku. Mleko nie tylko poprawi zapach mięsa, ale też poprawi i jego smak. Wymoczone w mleku mięso będzie bardziej kruche oraz soczyste. Wystarczy umieścić świeże mięso w naczyniu z mlekiem i wstawić do lodówki na dwie godziny. Jak rozpoznać nieświeże mięso?2. Jak powstaje mleko sojowe? Mleko sojowe powstaje z ziaren soi. Dawniej wytwarzano je poprzez namaczanie białej soi w zimnej wodzie, nasiona mielono między kamieniami i przepuszczano je przez sito, aby powstało mleko. W dalszej kolejności było podgrzewane z koagulantami, w wyniku czego powstawało tofu, które formowano w bloczki.
Mleko sojowe jest wskazane dla osób z cukrzycą typu 2 ze względu na niższy indeks glikemiczny w porównaniu do mleka krowiego. Indeks glikemiczny określa, jak szybko po spożyciu dany produkt podnosi poziom glukozy we krwi. Mleko sojowe ma niższy indeks glikemiczny, co oznacza, że powoduje mniejsze wahania poziomu glukozy i insuliny.
Przewodnik po rodzajach mlek roślinnych. 18 sierpnia, 2020. Mleko roślinne można przygotować z soi, owsa, migdałów, kokosa, konopi, ryżu, orzechów nerkowca, a nawet z groszku. Istnieje zatem wiele alternatyw dla mleka zwierzęcego, dostosowanych do różnych preferencji smakowych. Jeśli masz smykałkę do gotowania, możesz w prosty
. 96 362 364 458 50 382 33 50